Grandes Oportos para maridar

Grandes Oportos para maridar

Descubrir armonías con maridajes sorprendentes que permitan descubrir nuevas facetas de los vinos de Oporto. Con este objetivo una veintena de profesionales del sector de la gastronomía disfrutaron ayer (martes 2 de junio) del evento de maridaje celebrado en El Serbal...

El Serbal, de gira por la República Dominicana

Una región, Cantabria. Un paí­s, República Dominicana. Un vino, de Bodegas Valduero. Dos restaurantes, El Nuevo Molino y El Serbal. La unión de todos estos elementos alumbró nuestra gira internacional para mostrar las excelencias de la gastronomí­a española y de...
Cantbráico 2/4. Jose Antonio Campoviejo en El Serbal

Cantbráico 2/4. Jose Antonio Campoviejo en El Serbal

La cocina cantábrica, la que se hace en Paí­s Vasco, Galicia, Asturias y aquí, en Cantabria, no ha olvidado nunca su tradición. No la ha olvidado porque en estas comunidades bañadas por el mismo mar, el producto siempre ha sido muy bueno y, a lo largo de la historia,...
La gastronomía de Cantabria en Madrid Fusión

La gastronomía de Cantabria en Madrid Fusión

Madrid Fusión es una de las citas gastronómicas más importantes del país y probablemente de Europa, un congreso que reúne a la élite de la cocina para hablar de las nuevas tendencias durante tres dí­as. Cantabria no ha querido permanecer ajena a la oportunidad de...
Lo mejor de la cocina cántabra se vuelca con el Racing

Lo mejor de la cocina cántabra se vuelca con el Racing

Fuente: Marca La élite de los fogones cántabros ha dado este viernes un paso al frente para apoyar al Racing de Santander en la ampliación de capital que se ha convocado para dar estabilidad financiera a la “maltrecha” situación económica que atraviesa el...
Un menú para San Valentí­n

Un menú para San Valentí­n

El amor y la gastronomía van muchas veces de la mano: está presente en las primeras citas, en las largas conversaciones frente a un plato, ambos despiertan pasiones, ambos son capaces de generar sensaciones fascinantes. A veces tienen hasta sabores comunes: a fruta...
Lo Mejor de la Gastronomía

Lo Mejor de la Gastronomía

Fuente: Lo Mejor de la Gastronomía Desde hace más de una década está considerado en los medios gastronómicos el restaurante con más empaque de Santander, tanto en lo que se refiere a instalaciones y servicio como en cuanto a cocina. De las dos primeras, así­ como de...
Los vinos de El Serbal

Los vinos de El Serbal

El vino Alda Selección plasma una inquietud desarrollada durante años y materializada en un proyecto conjunto emprendido por El Serbal y las Bodegas Sumarroca. Rafael Prieto, copropietario, jefe de sala de El Serbal ” y “El Nuevo Molino y experto en vinos,...
El Serbal en San Sebastián Gastronómika

El Serbal en San Sebastián Gastronómika

San Sebastián Gastronómika es uno de los mejores escaparates para promocionar y dar a conocer la gastronomía cántabra por muchas razones: desde nuestra cercanía a una tierra que cuida como nadie la cocina al incesante goteo de profesionales y amantes de la buena mesa...

Renovamos nuestra carta para aprovechar producto de temporada

Con la misma premisa, elegir el mejor producto y ofrecerlo resaltando cada sabor y matiz, hemos renovado nuevamente nuestra carta, atendiendo a la temporalidad de los productos y proponiéndoos juegos de sabores que os sorprendan. El nuevo cambio no deja de lado...