Carta

El equipo de El Serbal les agradece la confianza depositada
en nosotros y por ello esperamos que los próximos 120 minutos
estén llenos de grandes sensaciones.

APERITIVOS 

Anchoa Codesa XXL unidad
6,00€
Real de Caviar 10 gramos
29,00€
Jamón Ibérico 50 gramos
19,00€

ENTRANTES

Ostras a la brasa, emulsion de escabeche y aire de piparra
25,00€

Gamba fresca en kinilaw tibio con caviar de erizos
37,50€

Tartar de bonito, tomate de Cantabria, aguacate y chicharrón de ave.
32,50€

Arroz del mercado
32,50€

Hoja de Shiso en tempura, carpaccio de tudanca, tuétano y brócoli
33,50€

Crema de boniato, y verduritas de temporada 
27,00€

Nuestra versión de cocido lebaniego
29,00€

Nota: Los entrantes para compartir se servirán en medias raciones individuales,
no sirviendo platos al centro

PESCADOS

En este restaurante solo se sirve pescado del día y de temporada,
por eso, en su afán por ofrecerles la mejor calidad,
nuestros cocineros acuden a la lonja para
seleccionar para usted las mejores capturas
sin verse limitado por una carta.
Saboréelos dejándose aconsejar por nuestro Jefe de Sala.

CARNES

Lomo de vaca Tudanca, fabes y setas
36,50€

Cordero de Castilla, ensalada fresca y yogurt con eneldo
35,00€

Presa ibérica frita al carbón,
zanahoria y kimchi
37,50€

Steak tartare
37,00€

POSTRES

Quesos artesanos de Cantabria
16,00€

Postre de Chocolates
16,50€

Manzana asada, maíz y tamarindo
13,50€

Helado de quesucos, miel de Ciano y melocotón
11,50€

En todos nuestros precios está incluido el 10 % de IVA

Les agradeceremos por el bienestar y tranquilidad de la sala,
mantuvieran sus móviles en modo silencio durante su estancia. Gracias.