Carta

El equipo de El Serbal les agradece la confianza depositada
en nosotros y por ello esperamos que los próximos 120 minutos
estén llenos de grandes sensaciones.

APERITIVOS 

Caviar Riofrio ecológico original 15 gramos
34,00€
Jamón Ibérico 5J 
16,00€

ENTRANTES

Bogavante en chili crab con emulsión de cilantro
32,50
Gamba roja, calabaza y gazpachuelo
31.,50
Corvina marinada,
pesto de pistacho y aire marino
27,50
Guisante del Maresme, veloute de colatura, y botarga
31,50
Arroz con mole almendrado, cachón y cítricos
29,00
Guiso de manitas,
con encurtidos
25,00
Nuestra versión de cocido lebaniego
25,00
Setas, jugo de alubias de Guriezo y mantequilla tostada
28,50

Nota: Los entrantes para compartir se servirán en medias raciones individuales,
no sirviendo platos al centro

PESCADOS

En este restaurante solo se sirve pescado del día y de temporada,
por eso, en su afán por ofrecerles la mejor calidad,
nuestros cocineros acuden a la lonja para
seleccionar para usted las mejores capturas
sin verse limitado por una carta.
Saboréelos dejándose aconsejar por nuestro Jefe de Sala.

CARNES

Lomo de vaca Tudanca 
cebollitas encurtidas, cristal de yuca y boniato
30,50
Magret de pato
remolacha y frambuesa
29,50
Presa ibérica frita al carbón,
zanahoria y kimchi
30,50
Paletilla de cordero lechal,
Teriyaki de Tostadillo y pil pil vegetal con trigueros
28,50
Steak tar-tar 
32,00

Les agradeceremos por el bienestar y tranquilidad de la sala,
mantuvieran sus móviles en modo silencio durante su estancia. Gracias.
 

POSTRES

Quesos artesanos de Cantabria
16,00
Chocolate, especias y fruta de la pasión
16,00
Manzana asada, maíz y tamarindo
13,50
Frambuesas, chipotle, helado de lychee
y nuez de pecán
12,50
Helado y crema de  queso, membrillo y galleta de pimienta negra
11,50

En todos nuestros precios está incluido el 10 % de IVA