El Serbal revalida su estrella Michelin, que brilla desde hace 15 años

El Serbal revalida su estrella Michelin, que brilla desde hace 15 años

La Guí­a Michelín ha vuelto a distinguir El Serbal con una estrella Michelin y el restaurante de Santander suma quince años brillando en el firmamento de la publicación francesa. Corría el año 2003 cuando El Serbal recibió por primera vez la distinción. Apenas cumplía...
Un menú de inspiración francesa para celebrar Gout de France

Un menú de inspiración francesa para celebrar Gout de France

Difí­cil reto el homenajear y celebrar  la excelente gastronomía de un paí­s como es Francia en una serie de cinco platos. Aún así­, cada año desde hace tres Gout de France propone a grandes restaurantes de todo el mundo aceptar el desafío y elaborar un menú para...
Ponencia en Madrid Fusión

Ponencia en Madrid Fusión

Madrid Fusión volvió a convertirse , un año más, del 23 al 25 de enero en el epicentro gastronómico mundial con tres días dedicados en exclusiva a la cocina. Se trata del mayor fórum gastronómico a escala internacional, al que todos los años acudimos al menos en...
La cocina cántabra a la conquista de Bangkok

La cocina cántabra a la conquista de Bangkok

Fuente: La Vanguardia. Bangkok, 25 nov (EFE).- Los guisos y sabores de la cocina cántabra han conquistado la capital de Tailandia de manos de los cocineros Roberto Terradillos y Toni González, jefes de cocina de los restaurantes El Serbal y El Nuevo Molino,...
Gastronomí­a y champán: Ruinart House 1729 y El Serbal

Gastronomí­a y champán: Ruinart House 1729 y El Serbal

Antes de viajar, brindamos. La experiencia lo merecía. Del 8 al 12 de noviembre hemos formado parte de la experiencia Ruinart 1729, un viaje a la Maison de Champagne más antigua del mundo para maridar nuestros platos con sus cuvées. La gastronomía del chef Roberto...
Cuatro manos en Cobo Vintage

Cuatro manos en Cobo Vintage

Las experiencias a cuatro manos permiten a la cocina hablar a dos voces, permiten escuchar, permiten aprender, nos permiten coger oxí­geno y también divertirnos. Cada cierto tiempo viajamos hacia cocinas ajenas o traemos la nuestra las manos de otros compañeros de...